舒蘭大米煮出的米飯松軟可口，其實(shí)煮米飯還有幾個(gè)小妙招，面對(duì)一些比較棘手的問(wèn)題，例如：米飯夾生等問(wèn)題，都可以通過(guò)一些小妙招來(lái)解決。

煮飯時(shí)，加少量食鹽、少許豬油，飯會(huì)又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香。
加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，維生素B1損失會(huì)超過(guò)百分之30，如果撇去米湯水，維生素?fù)p失超過(guò)百分之40。
米飯做夾生了，可倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便可改善。
蒸剩飯時(shí)，可往水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯。