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舒蘭市志鑫米業(yè)有限公司
聯(lián)系人:郭長(zhǎng)志
電話:0432-68942566
手機(jī):13664449897 13844691769
地址:白旗鎮(zhèn)嘎呀河村
郵編:132600
郵箱:jlzxmy@yeah.net
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新聞動(dòng)態(tài)
米中摻假米?識(shí)別有竅門
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舒蘭大米廠家教您如何識(shí)別劣質(zhì)米,首先從粒型上看,米粒長(zhǎng)度在5.5mm以上,而且長(zhǎng)寬比達(dá)到2:1以上的才能稱之為長(zhǎng)粒;而且長(zhǎng)粒香大米應(yīng)為香米,具有大米自然的香味,而許多無(wú)香味的大米也被當(dāng)成長(zhǎng)粒香大米在銷售。
有不法加工商在大米拋光時(shí),會(huì)添加香精,使不香的大米聞起來(lái)和香米一樣,以此謀取暴利。鑒別方法:加香精大米加開水浸泡1~2分鐘,泡完后大米無(wú)香味,真正香米泡后依然有香味。
有的陳米或劣質(zhì)米經(jīng)過(guò)再次碾磨后,將米表層變質(zhì)的部分去除,拋光后大米變得光亮許多,再摻雜在正常大米里賣掉。有的正常大米加工時(shí)甚至添加礦物油拋光,使米更光亮,以蒙蔽消費(fèi)者。鑒別方法:劣質(zhì)拋光米及加礦物油米雖然很光亮但米色偏暗,聞起來(lái)有股油膩的異味。
有色米(如黑米、紫米等)營(yíng)養(yǎng)豐富,但黑心米商會(huì)添加色素將米染色來(lái)欺騙消費(fèi)者。鑒別方法:有色米米心是白色的,但經(jīng)過(guò)染色的米,米心也會(huì)有顏色滲透進(jìn)去;正常的有色米清洗時(shí)會(huì)輕微掉色,但如果掉色嚴(yán)重,就有可能是染色米。