其實(shí)人人都覺(jué)得雞蛋炒飯是非常簡(jiǎn)單的，其實(shí)不然，這道菜看似簡(jiǎn)單其實(shí)想做好不容易！

  材料：一碗米飯，一個(gè)雞蛋，一點(diǎn)蔥花。

1.將雞蛋打散。打雞蛋不要偷懶，要徹底打均勻，這樣炒雞蛋就很容易炒出雞蛋花。
2.開(kāi)小火鍋燒熱，放入足量油，油溫不要高，加熱至中低油溫即可。
3.將打散的雞蛋倒入油鍋，同時(shí)快速翻炒把雞蛋炒散，炒出雞蛋花。
4.雞蛋花顏色從淺黃變成深黃時(shí)，倒入米飯，開(kāi)大火翻炒
5.雞蛋和米飯翻炒均勻后加入胡椒、鹽適量，撒入蔥花點(diǎn)綴即可起鍋。