吉林舒蘭大米需要正確的淘洗方法，這樣才能保證大米的食用品質，具體淘洗技巧為：1、不要用熱水淘洗或流水淘米，最好用涼水。2、淘米時，要控制淘洗次數(shù)以及用水量，盡可能的減少淘洗次數(shù)，以去除泥沙為度。3、淘米時，不可用力搓洗或攪拌。4、淘米前后都不要浸泡，如果淘米后已經浸泡了，將浸泡的水和米一一起下鍋煮。

  淘洗后吉林舒蘭大米，就是入鍋煮米了，先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿，一般通電之前在水里滴入幾滴食醋，米飯會變的更香更好吃。

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