大米如果存儲不當(dāng)容易發(fā)霉，生蟲，在保存大米的時候盡量避免與魚，肉，蔬菜等水分含量高的東西放在一起，更不易放在廚房，因廚房多半潮濕，對大米質(zhì)量有很大的影響，那么大米生蟲之后應(yīng)該怎么處理呢？

人們常常喜歡把大米置于陽光曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因為二三天后，大米中的米蟲定會有增無減，而且曝曬后的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。

大米生蟲較多，還可采用磷他鋅加有機酸熏殺。具體做法如下：在涼臺或閑置的房間內(nèi)，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內(nèi)放一只杯或婉，內(nèi)放50克食醋如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可將里面的害蟲全部殺死。之后散氣2—3天，取出醋水和殘渣理掉。

以上就是如何處理大米生蟲的方法，存放大米盡量選擇干燥的地方，這樣既不影響大米的質(zhì)量也能夠避免大米生蟲造成不必要的浪費，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，我們要避免浪費糧食。