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郵箱：jlzxmy@yeah.net
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吉林大米如何識(shí)破摻假方法？
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吉林大米就是東北大米，由于吉林地區(qū)的黑土地肥沃，而且陽(yáng)光雨露充足，在這里種植的稻谷能充分吸收營(yíng)養(yǎng)，加工后的大米口感好、味道香、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。隨著吉林大米的名聲越來(lái)越大，摻假的吉林大米就走入了人們的生活。那么，吉林大米如何識(shí)破摻假方法？
1.大米中摻白石。這種作假手法的目的，是為了增加大米的重量。識(shí)別方法是：察看大米中的沙礫，原有的沙礫沒有棱角、比較圓潤(rùn)，而新?lián)饺氲纳车[則棱角分明。
2.好稻米中摻秈米。經(jīng)過(guò)加工的秈米是碎小的米粒，比較容易辨別。識(shí)別方法是：抓一把米在手里攤開，如發(fā)現(xiàn)其中有碎、小的米粒，則可以判定是摻假的米。
3.粳米冒充好稻米。作假手法通常是：將綠、白兩種顏色混合后拌入粳米中，使粳米顏色發(fā)青，并且表面光潔，形似稻米。識(shí)別方法是：沒有上色的粳米顏色發(fā)白，用手摸會(huì)沾上米糠面；上過(guò)色的粳米用手摸會(huì)有光滑感，不會(huì)粘上米糠面。
以上是吉林大米的摻假方法，在購(gòu)買吉林大米的時(shí)候，可以仔細(xì)觀察大米，還是可以辨別的。其次，在購(gòu)買大米的時(shí)候選正規(guī)超市，也能保證大米的純度。
1.大米中摻白石。這種作假手法的目的，是為了增加大米的重量。識(shí)別方法是：察看大米中的沙礫，原有的沙礫沒有棱角、比較圓潤(rùn)，而新?lián)饺氲纳车[則棱角分明。
2.好稻米中摻秈米。經(jīng)過(guò)加工的秈米是碎小的米粒，比較容易辨別。識(shí)別方法是：抓一把米在手里攤開，如發(fā)現(xiàn)其中有碎、小的米粒，則可以判定是摻假的米。
3.粳米冒充好稻米。作假手法通常是：將綠、白兩種顏色混合后拌入粳米中，使粳米顏色發(fā)青，并且表面光潔，形似稻米。識(shí)別方法是：沒有上色的粳米顏色發(fā)白，用手摸會(huì)沾上米糠面；上過(guò)色的粳米用手摸會(huì)有光滑感，不會(huì)粘上米糠面。
以上是吉林大米的摻假方法，在購(gòu)買吉林大米的時(shí)候，可以仔細(xì)觀察大米，還是可以辨別的。其次，在購(gòu)買大米的時(shí)候選正規(guī)超市，也能保證大米的純度。
