吉林大米要經(jīng)過育苗，插秧等程序來得到收獲，水稻都是插秧的，也有些地方是拋秧，插秧就是先把水稻種子用溫水侵泡催芽，等芽有1cm了然后放在固定的一塊田里進行育苗的，大概過了20多天，待秧苗長出來大約20cm高左右，再經(jīng)過防治蟲害就可以移插到其他的水田了。

  把秧苗移插到其他水田，插田插秧是要彎腰低頭的把一株株秧苗插到田里，這樣效率低，但是現(xiàn)在很多也有機器插秧，在大風雨下也不怕沖倒，但插秧水稻存活率高達百分之九十五以上的，而且插秧，秧苗間排列比較整齊有序，后期除草或者噴農(nóng)藥、追肥在田間行走都比較方便。

  注意： 水稻育秧的目的就是延長水稻的營養(yǎng)生長期和生殖生長期，充分利用無霜期，以增加產(chǎn)量。插秧時間要在外界氣溫穩(wěn)定通過13℃時，不能過早，這樣容易受晚霜凍害，使返青、分蘗延遲;也不能過晚，這樣會縮短水稻的營養(yǎng)生長期。